Nous sommes maintenant au cœur de l’Automne la saison idéale pour la cueillette des champignons. Et la région de Bordeaux compte de nombreux coins à champignons. N’oublions pas que la ville donne son nom à une couleur, une région viticole mais également à un cèpe. Et cela veut dire beaucoup sur la possibilité de trouver et de ramasser des champignons autour de Bordeaux. Néanmoins, personne ne vous donnera son coin à champignons exacts, mais en cherchant bien dans les lieux ci-dessous, vous pourrez remplir votre panier et vous régaler le soir venu.
Attention, ne ramassez et ne mangez que des champignons dont vous êtes sûrs. En cas de doute, montrez votre cueillette à un pharmacien.
Entre Bordeaux et le bassin d’Arcachon
Cet espace comporte beaucoup de bois et de forêt propices à la pousse des champignons. On y trouve notamment des pins et des chênes qui favorisent la pousse des cèpes. Par ailleurs la proximité du bassin et de la mer apporte une humidité qui est la bienvenue pour favoriser la pousse. Voici quelques endroits dans lesquels vous pourriez trouver des champignons. Mais ne vous aventurez jamais dans des bois privés.
Cueillir des champignons à Arès
Arès comporte une partie de la commune au bord du bassin mais également de nombreux bois et forêts. Dans ces espaces boisés vous trouverez de nombreux coins à champignons ou vous pourrez trouver des cèpes ou des girolles. N’hésitez pas à privilégier les endroits les plus humides des bois comme les fossés par exemple. Et pour les trouver, enfoncez vous au cœur de la forêt, il y aura probablement moins de passage et donc de plus fortes chances de pouvoir trouver des champignons.
Ramasser des champignons à Gujan-Mestras
A proximité d’Arcachon, la commune de Gujan-Mestras possède de nombreux bois dans lesquels vous trouverez de nombreuses espèces de champignons. Pour être certain d’en cueillir, vous devrez vous enfoncer dans les forêts et rechercher à proximité des mousses et fougères. En effet, les mousses retiennent plus l’humidité ce qui favorise la pousse des cèpes et des girolles. C’est en effet les champignons que vous trouverez en majorités dans les forêts de Gujan-Mestras.
Trouver des champignons au Teich
Commune voisine de Gujan-Mestras, la commune du Teich comporte également des coins à champignons. Vous les trouverez les meilleures coins dans les bois à proximité de la rivière L’Eyre. La proximité du cours d’eau apporte l’humidité nécessaire à la pousse des champignons. Ainsi vous pourrez mettre dans votre panier des cèpes de Bordeaux, des cèpes d’été ou encore des cèpes des pins. Pour maximiser votre cueillette, il vous faudra rentrer dans les bois.
Faire le plein de champignons dans le Médoc
Le Médoc est très connu pour ses vignobles et grands crus classés. C’est en effet une région viticole de Bordeaux. Mais entre l’estuaire de la Garonne et l’océan atlantique, vous trouverez des bois et forêts riches en champignons. La plupart des coins à champignons du Médoc se situent plus proche de l’océan comme vers Lacanau par exemple. Méfiez -vous des bois privées que vous pourriez rencontrer et dans lesquels vous n’avez pas le droit de cueillir les cèpes et chanterelles sans autorisation du propriétaire. Comme pour les autres lieux ou vous cherchez des champignons, il vous faudra favoriser les endroits retenant l’humidité : trous, fossés, mousses, fougères, etc.
La région bordelaise ainsi que l’ensemble du département de la Gironde et même des Landes sont riches en champignons. Vous n’aurez pas de difficultés à trouver des forêts contenant des champignons notamment en automne. Ne négligez pas non plus le printemps qui peut-être humide et donc favoriser la poussée des champignons.
N’oubliez pas que si vous avez un doute sur un champignon que vous avez ramassé, ne le consommez pas et montrez le à un spécialiste (pharmacien ou connaissance).
